Как влияет качество и количество употребляемых нами продуктов на здоровье сердца и сосудов рассказывает главный внештатный специалист - диетолог Минздрава региона, заведующая отделом организации лечебного питания Пензенской областной клинической больницы имени Н.Н. Бурденко Дина Туишева.
«Частое и чрезмерное потребление жирных и жареных блюд, кофе, соли и простых углеводов - верный путь к ухудшению состояния сосудов и развитию гипертонической болезни, атеросклероза и опасных осложнений в виде инфарктов и инсультов, которые могут приводить к инвалидности и смерти, - говорит Дина Мунировна. - Повышенное содержание в пище насыщенных жиров, трансжиров, сладких и мучных блюд увеличивает уровень «вредного» холестерина и глюкозы в крови. Это приводит к повреждению сосудистой стенки, а в последующем к формированию атеросклеротических бляшек».
По словам врача, происходит сужение просвета сосудов, развивается артериальная гипертензия, повышается нагрузка на сердце. Способствуют развитию гипертонии злоупотребление солеными блюдами и кофе. Содержащийся в поваренной соли натрий задерживает в организме воду, а кофе вызывает повышение тонуса сосудов.
Вредны для сердца и сосудов: жирное мясо, колбасные изделия; кондитерский жир, маргарины, майонезные соусы; фастфуд, продукты быстрого приготовления; сахар и продукты с ним.
«Для защиты сосудов рекомендуется включать в свой рацион продукты-антиоксиданты: это зеленые и желто-оранжевые овощи и фрукты (морковь, сладкий перец, цветная капуста, кабачки, дыни, персики, салат, шпинат, укроп, петрушка, цитрусовые), ягоды, орехи, - советует диетолог. - Риск развития болезней системы кровообращения снижают мононенасыщенные и полиненасыщенные (ω-3, ω-6) жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, жирной морской рыбе».
Повышают риск патологий сосудов и сердца избыточный вес и ожирение. Каждые лишние 10 кг могут повышать артериальное давление на один миллиметр ртутного столба.
«Хочу отметить, что всем нужно регулярно взвешиваться и измерять окружность живота, - акцентирует внимание Дина Туишева. - Индекс массы тела должен быть не более 25; обхват талии — до 80 см у женщин, до 94 см у мужчин. Если эти показатели превышены, необходимо снизить калорийность рациона и увеличить двигательную активность».
Источник информации: https://health.pnzreg.ru/
